刻苧は麦漆と錆と同じく金継ぎにとってはとても重要で、基本のキと言っても過言ではありません。小麦粉を水で練り込み、さらに生漆と練り込んだものが麦漆になり、それに木粉や綿、三辺地粉（珪藻土）を練り込んだみのです。器の欠けた部分など部分を埋めるためのパテになります。

今日は、金継ぎした食器についてです。金継ぎは、陶磁器や食器を修理し、美しい金や銀の線で継ぎ合わせる伝統的な技術で、その独自の魅力があります。しかし、金継ぎした食器の使用とお手入れには特別な注意が必要です。ここでは、金継ぎした食器の使い方とお手入れのポイントを詳しく説明します。

金継ぎをやる前にどんな破損を修復できるのかを理解することが重要です。一般的には大きく３種類に陶磁器や陶器の状態を分けられます。割れ、欠け、および、にゅう（亀裂）です。以下で詳しく説明します。